2021,是拐点,也是升级

2021-02-20 17:33 来源:盖载电器 [ 收藏 ]

2020年,厨卫行业并不乐观。

2019年,行业笑说,这一年是过去十年最差的一年。

2020年,我们感慨,2019年可能是未来十年最好的一年。

2021年,厨卫行业又将面临哪些挑战和抉择?当下乃至未来的变化,从另一个维度而言,是否是倒逼行业升级的动力?

从数据层面来看,2020年厨卫行业全年的销售额较比2019年下降了10.2%。外部环境的不确定,给厨卫行业带来空前挑战和压力。

最明显的,聚焦到厨电产品的安装属性,降幅原因主要来自房地产市场的风向变化。

虽然目前以北京为代表的超一线城市的房地产市场价格有所松动,但同时疫情对超一线城市的中产收入影响最大。一方面,是购房主力群体捂紧了腰包度日;另一方面,疫情下的本地化就业也很大程度疏散了超一线城市的人口总量。人口基数规模和收入的双下降,导致房地产市场价格虽然下滑了将近20%,但依然无法再通过房地产这一利器撬动包括厨卫在内的、紧紧与其依存的相关行业发展。

另外,精装房政策的持续推广,对于安装属性非常强的家电、尤其是厨卫行业,影响非常大。例如,包括空调、厨电、热水器在内的品类,在市场上遭遇的阻力更大。精装房中,这些品类百分之百的入驻,对该品类的零售市场销售无疑产生的影响最大。

与此同时,压力背后是动力。

任何时代,都有机会,关键看是否有一双“机会之眼”。

聚焦厨房空间,疫情之下,厨房在家庭空间地位中,成为“首席”。

疫情期间,以家庭为单位,最活跃的空间,是厨房。从各类“厨房神器”的大卖中,可见一斑。基于此,厨房空间无疑迎来了升级拐点,从最初的重油重烟之地,升级为集烹饪、社交、

乐趣于一体的情感场所。

对于年轻一族的消费群而言,他们关注厨房的趣味性和颜值。

对于中产阶级而言,他们关注厨房品质和舒适性。

对于老年人群而言,他们关注厨房的功能性和便捷性。

实际上,厨房空间历经上万年的演进,依然有可优化之处。需要厨电行业在战略思维和战术布局上,进行双重探索。

如果说,2020年厨电行业呈现出前低后高的发展曲线。那么,预判2021年则将表现为前高后平之势。厨电行业获奖迎来发展的拐点,当以开放心态拥抱。

但实际情况、包括挑战也是客观存在的。行业蛋糕就这么大,如何分得更多?

渠道多元化带来销售渠道的多元化。

包括前装、社区、零售等各种销售渠道,虽然极大分流了销售,但同时也衍生出更多的销售机会。不贪大,而是聚焦一两个渠道将其做深、做透,对于不确定的2021年而言,是收紧开支,将钱用在刀刃上的有效举措。包括以社区团购为主的聚焦型渠道通路,也将在今年继续领跑新零售,产生更有效的、更集中、更有针对性的产出。

第二是抓住场景变化的机会。

过去,厨房空间只有烟机和冰箱两个插电家电,对于空间感的要求并没有成为用户的关注点。现在,房价的高涨,让家庭空间变得寸土寸金。同时,越来越多的厨房电器出现在厨房,产品的多元让厨房空间变得局促,多品类的组合提出了更多、更高的安装要求。

如何在有限的空间融入更多品类和品种,集成和嵌入式成为近两年厨电行业的关键词。随之而变的,式厨房功能的转变,由简单的烹饪空间变成生活互动、乃至社交空间。

第一,是厨房品类的机会。

从传统的三件套到现在的集成厨房,厨房品类的变化决定着厨房生活品质的高低。厨房文化也需要更具体的品类落地实现。

厨房文化的第一个标签是轻厨。

相对应的是过去的“重厨”,将重油重烟之地变成更为轻松的空间,减轻厨房劳作负担。大吸力油烟机、水槽洗碗机、蒸烤一体箱等产品,都是轻厨的载体。

厨房文化的第二个标签是轻艺。

盖载人很少有时间对厨艺进行研究,忙于工作让时间变得尤为珍贵,家庭聚餐,或者家宴已经成为待客的最高规格。轻艺的概念是通过产品的智能化功能操作,包括智能菜单,可以实现星级大厨的出品。例如,目前市场上的自动烹饪机,可以让厨艺零基础的小白做出符合心意的美味、美食。

厨房文化的第三个标签是轻净。

厨房的重油烟,一直是用户最大的痛点之一。从厨房空调到大吸力烟机无不是围绕减少油烟问题而来,厨房空气环境也一直是厨电企业的公关课题。厨房的空气净化系统,可以实现辅助烟机吸净的功能,实现对厨房空间理想的空气管理。是为轻净。这不仅是当下,也是未来厨电企业未来研发的一个长期课题。

目前行业蛋糕很大,赛道变多,但主赛道变宅,细分赛道依然有很多可操作的机会空间。2020年,不乏一些综合竞争力不足的品牌被淘汰。从增量市场到限量市场,从分享经济到掠夺经济,2021年,既是厨电行业的拐点之年,无疑也是一个升级之年。

网站编辑:白洋
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